努力奮鬥的時候，請不要忘記還有很多人跟你一樣，
為了生活、為了家人的溫飽在打拼。
激勵人心的雞湯，我們永遠都不嫌多，如果還是真人真事，
那就更要大碗大碗的喝下去。
勝口味大腸蚵仔麵線-這家餐廳這是翁老闆用數年熬出來的，裡面盡是數不完的淚水和汗水。
原本是在開出租車數年的他，為了給家人更好的生活，邊兼職做賣台灣小吃，一些蚵仔面線、大腸面線之類的。
蚵仔面線在台灣是很傳統的小吃，因此通常不會有很高大尚精緻的裝潢。
一台簡易的推車，就可以開始沿街叫賣。
創業的背景是辛苦的。同個區域賣蚵仔面線也不少，競爭激烈，
加上台灣人的嘴早已經被寵壞了，不好吃的話馬上就會關門大吉。
但是老天爺最怕的就是認真的人，他煮出來的面線和配料就是可以讓大家
「吃了會懷念，不吃會想念」。
隨著口耳相傳，越來越多人特地遠從別的地區過來嘗一嘗。
甚至明星藝人也都會來解饞和拍攝節目。
一傳十，十傳百，不僅經營的有聲有色，從原本的路邊攤，到有固定的定點。
進而創新結合了西方咖啡館的風格，裝潢設計後，成為現在我們可以看到的蚵仔咖啡店。
白色瓷磚牆貼給人乾淨衛生的感覺。
內部裝潢明亮，很像現在流行的Brunch 早午餐店。
另一邊的牆面很像咖啡館，牆面的圖畫是仿手繪形式，呈現面線材料和早期創業的照片。
接下來要介紹他的招牌料理，
我吃過好幾次了，每一道菜都有品嚐過，其中最喜歡的還是蚵仔面線。
綜合的大腸面線也非常好吃！
一碗大碗的大概12塊人民幣，以在台北當地物價來說非常便宜划算。
蚵仔大顆新鮮，大腸魯的夠味軟爛，勾芡不濃稠。
也有販售好喝的補湯，當天點的是香菇雞湯，湯頭非常濃郁卻清爽。
再來就是蒸得軟Q綿密卻不粘牙的米糕，裡面還有大顆蛋黃和香菇肉塊。
下面這顆「白富美」看起來極為像湯圓，但其實是一顆碗粿。
不確定內地有沒有這個小吃，總之這家店應該有的台灣小吃他都有！
再來是Q彈皮薄餡料多的肉圓，搭配開胃的橙色獨家醬料。
台式的甜不辣，永遠都吃不膩，一碗有好多種料。例如：菜頭、貢丸、黑輪、米血，一口接一口停不下來。
價格超親民的，記得除以4.6~5換成人民幣。
後記
翁老闆不僅事業成功，對待員工也是有如家人，常帶他們員工旅行。
現在已經開了4家分店，還在繼續成長中！
誰說一定要在咖啡館才能閱讀，我吃小吃也可以很洋氣！
下次來台灣玩，就到這一站式的台灣小吃店報到吧！讓我們不斷向人生夢想前進的同時也記得補充體力！
保准你吃了會懷念，沒吃會想念！
店家資訊：
天母店-
地址：台北市士林區中山北路七段183號
營業時間：7：00~19：30
龍江店-
地址：台北市中山區龍江路306號
營業時間：7：00~22：00
芝山店-
地址：台北市士林區福華路164巷7號
營業時間：7：00~21：00
台東店-
地址：台東縣台東市漢陽北路12號（即將開幕）
營業時間：（即將開幕）
https://www.mzparty.com/753/oysternoodles/
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